用料

芋泥300g砂糖2大匙糯米粉130g蜜腰果适量香菜末1大匙糖粉1小匙

酥炸香芋球的做法

步骤1:芋头切块,用水煮熟后,取300g芋头捞起,趁热加入砂糖,压成泥。加入糯米粉.先加3/4的粉后,适面团的水份程度再续加剩余的粉,不一定要全部加完.直到面团可成团即可

步骤2:取适当大小搓成球状,下锅炸至表面金黄即可起锅.趁热洒上糖粉,加腰果与香菜末搅拌均匀即完成

步骤3:**蜜汁腰果也可用花生代替**芋头本身水份不多,若用蒸的,面团需要酌量加水份

---

---