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用料
板豆腐60克马铃薯160克酪梨80克香菜5克牛番茄15克红辣椒3克芒果20克奇异果20克盐适量白胡椒粉适量柠檬汁20克橄榄油80克
酪梨鲜果豆腐洋芋饼的做法
步骤1:马铃薯去皮切丝
步骤2:加入盐
步骤3:用手抓软，去水分再加入白胡椒粉
步骤4:红辣椒去籽切末、香菜切末
步骤5:牛番茄去皮去籽
步骤6:切丁备用
步骤7:酪梨果肉捣泥
步骤8:加入番茄丁、柠檬汁、盐、白胡椒粉、红辣椒末、香菜末，拌匀成酪梨莎莎酱
步骤9:将奇异果、芒果挖成小球备用
步骤10:平底锅加入橄榄油
步骤11:放入洋芋丝
步骤12:煎成两面金黄色
步骤13:切成三角形备用
步骤14:板豆腐切成四方状
步骤15:撒上盐、白胡椒
步骤16:煎至略带金黄
步骤17:依序叠起：洋芋饼→豆腐→酪梨莎莎酱
步骤18:芒果、奇异果挖成小球放旁边，加上一些香菜装饰
步骤19:一道大厨般又美又可口的料理就完成啦！