用料

鲈鱼2片盐适量白胡椒粉适量面粉适量奶油适量马铃薯1又1/2颗奶油适量巴西里适量奶油适量柠檬半颗盐适量

煎鲈鱼排附奶油马铃薯的做法

步骤1:去鱼鳞，取下两片鱼肉

步骤2:鱼肉去皮去肚去刺，以盐跟白胡椒粉调味

步骤3:裹上面粉

步骤4:以奶油煎上色，放进烤箱烤至全熟

步骤5:马铃薯可切成１／４在削成橄榄型，热水煮至全熟后，以煎鱼的锅子加入适量的奶油及巴西里碎煎至上色

步骤6:煎马铃薯的锅子，加入适量的柠檬汁后淋上鱼排上，成品需要放一个柠檬角

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