用料

米粉150克鸡蛋2个鲜虾数只叉烧适量青红甜椒各1/4个咖哩粉2大匙糖1小匙盐1/2小匙

星洲炒米粉的做法

步骤1:用开水先将米粉浸软，沥干水份备用。热锅后下油，先炒鲜虾，下盐和胡椒粉调味，盛起备用。再下点油，下打发的鸡蛋，煎成蛋饼，再切丝备用

步骤2:再下洋葱和甜椒（切丝），炒两分钟至软身

步骤3:下叉烧和米粉，炒一分钟，再下所有调味料，炒匀

步骤4:最后加入鲜虾和鸡蛋丝，炒均即成！

步骤5:（如太乾，可加点水）

步骤6:完成

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