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用料
中筋面粉300g速发酵母1/2茶匙温水180g砂糖20g食盐1/4茶匙食用油30g青葱60g食盐1/2茶匙白胡椒粉适量黑麻油1大匙温水1大匙熟白芝麻3大匙
古早味葱烧饼的做法
步骤1:前置作业1：青葱洗净后切葱花备用。
步骤2:前置作业2：白芝麻用平底锅以微火拌炒1~2分钟熄火置凉备用。
步骤3:面团材料全部放进面包机(ZojirushiBB-HB10)，基本发酵时程1小时45分钟(含搅拌)面团变二倍大即可。
步骤4:面团中的空气用手压下去挤出来后滚圆，铺上一层保鲜膜以防干燥，再盖上拧干的湿布松弛15分钟。
步骤5:松弛的面团若沾黏，可于表面洒些手粉避免沾粘，再用杆面棍杆成一个长方形。
步骤6:撒盐→白胡椒粉→刷麻油→撒上葱花后卷起。（呈三折状态）
步骤7:切刀抹上少许油避免沾黏，斜切分成8等份后，于上方刷上温水再撒上芝麻第二次发酵50分钟。
步骤8:放入预热170°C的烤箱里烘烤20~25分钟即完成。
步骤9: