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用料
蛋黄3个牛奶20cc低筋面粉60g植物油（沙拉油）35g蛋白3个细砂糖30g柠檬汁少许
传统古早味蛋糕的做法
步骤1:准备好3步骤食材
步骤2:蛋黄+牛奶搅拌均匀
步骤3:加入过筛面粉先均匀搅拌至无颗粒
步骤4:步骤3拌匀后再倒入油，一并拌匀面糊
步骤5:打发蛋白：打蛋器低速先将蛋白打发至粗泡沫后、再分次加入糖用高速打发至溼性
步骤6:打发到不会掉落
步骤7:打发蛋白分批倒入面糊内用刮刀切扮拌匀
步骤8:倒入六吋蛋糕模内轻敲桌面几下敲出空气
步骤9:烤箱预热175-180度15分钟上火160下火160烤20分定型再上火170下火170烤20-25烤熟上色
步骤10:古早味出炉囉取出放凉好好吃立马被女儿切一块去吃了