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罗宋炒牛肉附菠菜面疙瘩
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用料
菠菜叶60G水少许高筋面粉120牛奶80毫升盐巴少许白胡椒粉少许奶油少许洋葱丝50G红葱头片2颗酸黄瓜丝30G蘑菇片3朵牛肉条300G红葡萄酒1小匙面粉20G牛骨肉汁200毫升盐少许白胡椒粉少许酸奶油一匙
罗宋炒牛肉附菠菜面疙瘩的做法
步骤1:将菠菜面疙瘩的材料，菠菜叶先过水煮过后放入冰水中，取出菠菜叶放入果汁机里打均后再放入剩余食材并混合均匀将打均后的面糊倒入筛网下热水，小火滚一下避免沾锅
步骤2:面疙瘩需要滤干水份要放凉热锅子放入奶油炒香后放入面疙瘩炒好后起锅放入盘里
步骤3:同一锅不用洗放入少许的奶油先炒香洋葱丝跟红葱头片，放入蘑菇片、牛肉条及酸黄瓜丝炒到熟后倒入一小匙红葡萄酒食材炒香后先放入少许面粉倒入牛骨高汤煮到酱汁一点浓稠即可
步骤4:起锅装盘，最后放上入一奶油