柠檬苹果千层派

苹果2颗肉桂粉适量柠檬汁适量蜂蜜10g蔓越梅30g蛋2颗糖20g低筋面粉40g松饼粉30g油20g泡打粉4g水20cc

步骤1:我习惯先把内馅准备起来，莫名的很老派就是有种想要先醃它们的感觉。首先把苹果切片，我吃完心得就是：要切薄片，哈哈哈我太随性有的太厚就是在吃苹果没错，所以过来人建议还是尽可能切薄一点，你才不会准备太久结果在吃苹果。

步骤2:接着就是把内馅组剩下的全部加进去就好，因为苹果两颗切起来也蛮多，所以就让它们均匀得受到蜂蜜柠檬肉桂等的滋润，告诉它们你待会就会来接它们了要好好吸收这样。蔓越梅就像高铁多了那几站一样，可有可无，多了也是可以当作花俏点缀，少了也不会有遗憾。（不好意思我热衷搭直达车我受不了中间停那么多站我很易怒）

步骤3:我个人做甜点最讨厌的步骤，打发，因为我家的搅拌机被城城不知道收去哪里，掉进无底洞里完全找不到，我只好怪罪给借东西的小矮人，祈求他们赶快还我。好哩加在，这个食谱不需要打发，因为讲究『健康』所以面粉量很少不需要膨胀，基本上全部都是苹果在撑场。

步骤4:面粉我是比较neow神（我就是个怕失败输不起的鲁蛇），所以我偷加了松饼粉预防我真的失败的机率，毕竟我无法接受花时间烤出来的东西很难吃这件事，这会让我一蹶不振，终日不愿再拿起烘焙精神。所以也可以都用低筋啦其实，但我就是怕嘛我俗辣，你勇敢可以试试，我想是ＯＫ的，我支持你。

步骤5:面粉组该筛的筛之后就加在一起拉拉欸，倒入蛋汁，也是拉拉欸加水进去，再去接你刚刚醃好的内馅们过来，我是没有倒进去，而是把他们一片一片排进去容器里叠好，这有点累因为苹果很多！！！我后来就生气乱叠了，只有表面排的漂亮而已哈哈哈毕竟拍照不能丑。

步骤6:之后就可以倒进去面粉那盆液体（我不知道该称呼他们为何），摇一摇弄漂亮点就可以送进去『预热好的烤箱』了。我用180度烤了四十分钟左右，因为烘烤时间有点久，以防表面烤焦我输不起所以我多用铝箔纸覆蓋，最后十分钟我会掀起来偷看如何，如果你跟我一样不服输可以最后掀起来烤个十分钟，但一切都是适情形而定喔。

步骤7:因为我的烘焙纸用完了所以我只有涂油，结果挖不起来哈哈哈哈我竟然败在这里，所以还是记得垫烘焙纸下去烤，我烤完并没有马上吃，是放凉后送到冰箱隔天当早餐吃，你也可以吃看看热的告诉我如何，不过我可以告诉你我的冰的很好吃，面团部分有点像布丁，苹果扣掉切厚的部分其他配上柠檬跟肉桂真的很香，很适合这残酷的夏天！