用料

烟燻豆皮少许豆芽菜少许芹菜少许香油少许鲜鸡精少许

凉拌豆皮佐芹芽的做法

步骤1:市场买回的烟燻豆皮条

步骤2:豆芽菜去头尾(如果可在市场买到已处理过的银芽更方便)芹菜切中断待水滚后将豆芽及芹菜一起放入汆烫加一滴米酒可保持蔬菜的脆绿待水滚就可捞起等待凉再拌入豆皮

步骤3:待芹菜与豆芽冷却后就可加入豆皮及香油和鲜鸡精

步骤4:将豆皮与芹菜与豆芽拌匀及完成

步骤5:上桌

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