用料

新竹米粉7～8小捆高丽菜半颗红萝卜半根香菇5～6朵猪肉丝200g葱半根糖一汤匙盐巴两汤匙半胡椒粉适当香油适当米酒少许酱油少许水150ml

家常炒米粉的做法

步骤1:香菇泡水，切细条状。米粉泡水1小时左右，水沥乾，用剪刀剪成二－四份。

步骤2:先将猪肉丝，香菇，葱段放入，再加上少许酱油炒过，拿出来放在一边。

步骤3:油稍微放多一点，先炒高丽菜。

步骤4:加入红萝卜下去炒。

步骤5:将炒过的料加进去炒，放入所有的调味料，并且加水，试一下汤头。

步骤6:放入米粉。

步骤7:搅拌均匀，等水稍微收乾就可以了。

步骤8:上桌。

---

---