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用料
绞肉（细）110g葱花1/2葱姜末1/2姜香菇2朵面粉2T水少许土鸡蛋4颗干木耳丝1朵笋丝半支红萝卜丝1/4条姜丝1/2的姜葱绿丝1/2支盐1/2小匙胡椒粉少许香油1/2小匙盐1/2小匙香油1小匙太白粉1.5大匙水1.5大匙
三星报元宝的做法
步骤1:将绞肉切细，姜切末，葱切葱花，香菇切粒
步骤2:接着将绞肉.姜末.葱花和香菇粒拌匀
步骤3:再加入调味料1盐1/2小匙胡椒粉少许香油1/2小匙，继续拌匀
步骤4:将4颗鸡蛋打成蛋液
步骤5:先将锅子热锅，再倒入蛋液，可使用圆形煎蛋模型或是直接煎一个圆形再用碗压出需要的大小
步骤6:将煎好的蛋皮包入内馅，再用面糊涂膜于蛋皮边缘
步骤7:包好后，进电锅蒸煮（外锅加1.5杯水）
步骤8:将干木耳切丝，葱切丝，红萝卜切丝，笋切丝，姜切丝
步骤9:起滚水，木耳丝和红萝卜丝烫15秒，葱丝川烫一下，笋丝烫2分
步骤10:起锅，入香油1小匙，爆香一些葱丝和姜丝，加水1杯.其余调味料2盐1/2小匙煮滚，以调味料3太白粉水1.5大匙勾芡后，入木耳丝.红萝卜丝.笋丝和剩余的葱丝拌匀，淋于蛋饺上