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用料
低筋135g,盐1g,糖10g,马铃薯泥90g,义大利香料1g,牛奶20g,植物油10g
义式马铃薯饼干的做法
1、将低粉过筛，加入盐、糖及香料，再加入油及马铃薯泥，用压的方式，面团太干加入牛奶，直到可以成团就好。
2、将面团放进袋子杆成长方形，放进冰箱冷藏30分。
3、烤箱预热180,将面团从冰箱取出，切割成自己喜欢的形状，也可以用模具压。烤20分放中层，到15分时，烤盘拿出，将饼干反面，在进烤箱续烤，关掉上火，下火调高到200,时间到在烤箱中闷到凉，在装进保鲜盒保存。