用料

蛋1~2颗,米饭一大碗,菠菜两把,红萝卜1/4根,杏鲍菇两朵,蒜头四瓣,朝天辣椒一根,酱油两匙,盐巴少许

菠菜营养蛋炒饭的做法

1、备料:蒜.辣椒切成末,菠菜切碎,红萝卜小丁,杏鲍菇小丁,蛋打入碗中加少许水及盐拌散,米饭先煮好或隔夜饭

2、锅加入油,倒入蛋液稍稍凝固后,用锅铲稍拌,然后加入饭炒至干且散,捞起备用

3、(若上一步骤蛋有黏锅先刷洗)锅再加少许油先炒红萝卜后捞起

4、再用余油爆香蒜和辣椒后,依序加入:杏鲍菇丁.菠菜梗.菠菜叶加少许盐拌炒

5、最后将先前炒好备用的蛋饭红萝卜,加入酱油炒匀即可开吃啰！

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