用料

鸿喜菇1份麻竹笋300g猪绞肉适量虾米适量干香菇1朵红葱头2~3瓣香菜/芹菜适量酱油2大匙胡椒粉适量盐适量白饭1杯米

菇菇笋丝咸粥的做法

步骤1:食材准备:麻竹笋切或刨成丝、青葱切段、干香菇泡水至软

步骤2:将所有爆香材料切等细末

步骤3:爆香顺序:猪绞肉、虾米、红葱头、香菇、葱段

步骤4:爆出香味后倒入两大匙酱油

步骤5:再倒入比白饭多三倍量的水及笋丝煮20分钟

步骤6:再起锅前五分钟放入鸿喜菇和白饭

步骤7:最后调味

步骤8:再洒上香菜及芹菜末即完成!

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