猪肉鲜菇芝心披萨

白酒帕式达一份高筋面粉200g酵母粉1小匙黑糖1大匙橄榄油1小匙猪绞肉1盒青江菜3小棵金针菇半包干燥香草适量焗烤用起司丝适量温水130cc

步骤1:准备好酵母粉、温水、与糖。

步骤2:将一大匙糖舀进碗中，加入一小匙酵母粉、加入130cc温水。（这里是指一般的酵母粉，不是速发酵母唷。）混合均匀后静置5分钟。

步骤3:将200g面粉过筛入钢盆。

步骤4:把酵母粉水缓缓加入，开始揉搓甩拍面团约8分钟。

步骤5:原本黏手的面团，变成不沾手的光滑面团了。

步骤6:在面团上喷一点水。

步骤7:盖上湿布进入第一次发酵，需要静静地让其发酵一个小时。（很冷的冬天可以放入烤箱，旁边放一杯热水等待其发酵）

步骤8:打开白酒帕式达，里面有面、白酱培根调理包、汤包与夏多内白酒包。

步骤9:先把调理包放入热水中使其风味更增。

步骤10:将青菜与菇类洗干净后切碎。

步骤11:将面体放入热水中静置。

步骤12:另一边热锅后炒猪绞肉直到其变色后，加入一小匙盐、少许胡椒粉、一大匙干燥香草（香草的味道和白酱很搭唷）。

步骤13:加入蔬菜与2/3的白酱调理包一起拌炒。

步骤14:加入煮好的面，翻炒使其均匀吸收白酱让味道更好，炒好后收汁，可以尝尝味道够不够咸香。这样就很好吃了，要小心不要试吃太多啦！

步骤15:发酵完成的面团膨胀起来。

步骤16:拿起来拍揉甩后将里面的空气挤出，再喷点水，上面盖湿布后静置15分钟。

步骤17:在桌上与手上和杆面棍上都沾些面粉当不沾黏的预备。

步骤18:将面团橄成薄皮圆形，周边可以刻意橄薄一点，洒上一圈起司。

步骤19:利用叉子可以更好的将起司裹进边里，做成防漏又好吃的芝心边。

步骤20:把保留的1/3白酱刷上饼皮。

步骤21:把炒好的白酱面肉馅填满披萨，之后洒上起司粉。

步骤22:将起司条铺满。

步骤23:烤箱要先以200度预热15分钟，之后把披萨放入烤箱烤约15分钟。

步骤24:香喷喷的披萨出炉囉！再洒上白酒包，一时酒香四溢。另取200cc热水调配汤包，吃披萨会口渴，还有热汤可以喝。

步骤25:美味上桌，大家可以开心地品尝特制的白酒帕式达披萨囉！