用料

低筋面粉130g无盐奶油65g糖粉30g盐1/8匙水30ml鸡蛋2颗红龙果150g鲜奶油150g砂糖45g

红龙果核桃法式布蕾派的做法

步骤1:【派皮做法】奶油65g室温软化，加入糖30g.盐1/8匙打至乳霜状

步骤2:倒入过筛低筋面粉130g.水30ml混合成面团((快速混合即可，不要过度揉捏避免出筋))面团放置冷藏一个小时

步骤3:【蛋液做法】蛋液过筛2次备用

步骤4:取出冷藏一个小时松弛的派皮，杆成约8吋塔模大小

步骤5:派皮上戳洞

步骤6:倒入梦幻红龙果蛋液于派皮中

步骤7:温度调节190℃烘烤时间为25~28分

步骤8:烘烤约20分钟后我有取出在表面放上熟南枣核桃果仁

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