比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
低筋面粉220g无盐奶油85g糖30g盐1g全蛋1鲜奶10c.c7吋菊花烤盘1
甜派皮的做法
步骤1:备料先将无盐奶油放室温软化
步骤2:将糖、盐加入无盐奶油搅拌均匀
步骤3:打发至呈现图片即可
步骤4:加入低筋面粉
步骤5:搅拌均匀后加入全蛋*鲜奶是备用,觉得太干才要加(图没有加)
步骤6:用干净(且干燥)的双手搓揉定型并拿去放冷藏20分钟
步骤7:用一塑胶袋将两边剪开(底部不剪),洒点低筋面粉减少沾黏,将面团杆成容器具的两倍大
步骤8:轻轻的将塑胶袋撩起,让面团好铺在容器具上
步骤9:将面团铺整齐后,在底的部分刺上几个洞,准备进烤箱(烤箱预热200度上下火)
步骤10:找任何可压派的东西(坊间压派石都好贵),所以我用波霸粉圆来充当(效果还不错,可重复使用)也可以用绿豆或红豆
步骤11:进烤箱上下220度烤20分钟图的容器是活动式的(方便脱模)