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甜派皮

为您提供甜派皮的菜谱,包括甜派皮的做法,甜派皮的做法步骤,甜派皮怎么做好吃等详细内容。

用料

低筋面粉220g无盐奶油85g糖30g盐1g全蛋1鲜奶10c.c7吋菊花烤盘1

甜派皮的做法

步骤1:备料先将无盐奶油放室温软化

步骤2:将糖、盐加入无盐奶油搅拌均匀

步骤3:打发至呈现图片即可

步骤4:加入低筋面粉

步骤5:搅拌均匀后加入全蛋*鲜奶是备用,觉得太干才要加(图没有加)

步骤6:用干净(且干燥)的双手搓揉定型并拿去放冷藏20分钟

步骤7:用一塑胶袋将两边剪开(底部不剪),洒点低筋面粉减少沾黏,将面团杆成容器具的两倍大

步骤8:轻轻的将塑胶袋撩起,让面团好铺在容器具上

步骤9:将面团铺整齐后,在底的部分刺上几个洞,准备进烤箱(烤箱预热200度上下火)

步骤10:找任何可压派的东西(坊间压派石都好贵),所以我用波霸粉圆来充当(效果还不错,可重复使用)也可以用绿豆或红豆

步骤11:进烤箱上下220度烤20分钟图的容器是活动式的(方便脱模)


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