用料

芋头400公克中筋面粉400公克鲜奶100ml速发酵母粉4公克糖60公克无盐奶油20公克

芋头鲜奶馒头的做法

步骤1:先将芋头刨成签蒸熟。面粉过筛，加入酵母粉、糖、鲜奶（或水）、无盐奶油、蒸熟芋头，搓揉至光滑

步骤2:将面团盖上盖子10分钟，用杆面棍杆平卷起，切成20等份

步骤3:将切好的面团放入蒸笼内，让面团发酵约2个小时，即可开火。开大火蒸熟（约15-20分钟）后关火焖10分钟

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