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手作健康面包
为您提供手作健康面包的菜谱，包括手作健康面包的做法,手作健康面包的做法步骤,手作健康面包怎么做好吃等详细内容。
用料
高筋面粉200g,盐巴1／2茶匙,白糖10g,橄榄油1茶匙,速发酵母5g,水130g,坚果80g
手作健康面包的做法
1、[混合做面团]除了坚果外，将其他材料混合均匀，预留20c.c的水，水不够再加，揉团揉至表面光滑，放入干净的打蛋盆发酵，在面团上喷适量的水，包上保鲜模，放在烤箱中，发酵至1.5~2倍大。
2、[整形，二次发酵]手指在中央戳洞，如果没有回弹，代表可以整形了。将面团分成2等份，包入坚果，揉捏均匀，滚圆，放在帆布上，帆布两边用夹子夹住，让中央帆布成圆形，喷点水，发酵30分钟。
3、[预热烤箱200°C]在面团上切出想要的刀痕，喷适量的水，烤箱放一杯热水，烤20分钟，不转盘。如果认为颜色不够的话，可再转盘烤10分钟。