用料

蛋2颗,山药（山药泥）60g,红萝卜（红萝卜泥）60g,葱花适量,水1匙,酱油1/2匙,自制鲜味粉少许,盐少许

山药红萝卜烘蛋的做法

1、山药、红萝卜切成厚度约1mm、大小5*5mm左右的薄片，葱请切成葱花

2、蛋，加入水、调味料，搅拌均匀后，加入切好的山药、红萝卜、葱花，混合均匀。

3、这边使用18公分小锅热锅后，加入适量油脂，倒入蛋液转微火盖上锅盖让蛋液可以闷熟，待表层稍微闷熟后翻面，两面都煎透后，就可以起锅了

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