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用料
杨桃豆半斤清鸡片适量红酱2大匙大蒜适量孜然少许柠檬汁1小匙糖1小匙橄榄油适量太白粉适量胡椒粉适量香油适量
茄汁鲜豆鸡片的做法
步骤1:准备好材料,肉先用香油、胡椒粉捉均匀后再加太白粉，接着把杨桃豆斜切、大蒜切末、备一锅水煮滚。
步骤2:把杨桃豆放入烫七八分熟，然后取出过冷水备用。
步骤3:原锅加入鸡肉烫至七八分熟，然后取出备用。
步骤4:橄榄油不要使用太高温的油，锅里炒香大蒜并加入孜然粉炒香。
步骤5:然后加入蕃茄酱及柠檬汁，若太稠可少量加水，煮到滚后加入刚才烫好的杨桃豆及肉片均匀翻炒一下即可盛盘。