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台湾茶叶蛋卤包1,红茶茶包2,盐巴适量,红糖适量,龟甲万酱油适量,水1000ml,蛋10~20
1、蛋放入,水加入一般的汤锅淹过蛋,煮8分钟.煮8分钟后,轻敲蛋壳至裂.
2、煮蛋的同时,另煮一锅.1000ml的热水,加入所有的食材,煮滚.滚后加入蛋.开始卤一个半小时,看差不多入味后,关火.放置超过24小时,就会完全入味䁖!
