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用料
鸡蛋一颗蛋白一颗量杏仁片150g熟樱花虾15g芝麻5g糖粉50g盐巴一茶匙黑胡椒一茶匙低筋面粉25g无盐奶油20g
樱花虾杏仁瓦片的做法
步骤1:先将所有的材料量好份量，才不会手忙脚乱
步骤2:全蛋+蛋白一颗拌匀成蛋液
步骤3:加入糖粉、盐拌匀
步骤4:拌匀后加入过筛面粉，再拌匀
步骤5:无盐奶油以500w微波1分钟
步骤6:将融化的奶油加入面糊中拌匀
步骤7:加入杏仁片、樱花虾、芝麻、黑胡椒，轻轻的以刮刀拌匀，太用力杏仁片会碎掉，成品会不好看
步骤8:没有模具，可以利用喝完的塑胶饮料杯
步骤9:将上面剪开，就可以当作模具了～
步骤10:在烘焙纸上放上模具，以叉子挖少许面糊再用叉子慢慢铺平
步骤11:铺完后拿起模具，你就可以得到一个圆圆漂亮的瓦片。烤箱预热160度备用
步骤12:每一片都要一样厚，烤起来才会均匀
步骤13:放入预热完成的烤箱，烤12-15分钟至金黄
步骤14:完成后放凉，就可以享用囉！也可以依自己喜好趁热撒些海苔粉，多些海潮香气～