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泰式凉拌鸡丝

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用料

鸡胸肉半副香菜叶少许小番茄6颗蒜末1茶匙柠檬汁2大匙辣椒1根鱼露1大匙糖1大匙洋葱1/2颗熟花生米20颗虾米(可省略)1茶匙泰式甜鸡酱(可省略)2大匙

泰式凉拌鸡丝的做法

步骤1:鸡胸肉蒸熟切丝(手撕也可以),小番茄切成1/4片,香菜叶切末,柠檬挤成汁,蒜头跟辣椒切末,洋葱切丝后须泡水10-15分钟去辛辣,花生如果有薄膜要先去除,虾米须先泡水

步骤2:将1的食材混合后,加入柠檬汁、糖、鱼露跟甜鸡酱搅拌后冰到冰箱1-2小时即可


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