用料

鸡骨约200g柴鱼100g鸡蛋豆腐1盒海苔四片面300g蛋1颗洋葱0.5颗红萝卜1.5条甜不辣一份酱油适量盐适量

日式冷汤面的做法

步骤1:所有材料确认，红萝卜洗净去头削皮，洋葱切半，鸡骨洗净

步骤2:洋葱略炒至金黄

步骤3:加入红萝卜拌炒

步骤4:置入水与鸡骨焖煮1小时

步骤5:柴鱼泡开水20分，过滤后备用

步骤6:鸡骨高汤过滤冷却后，以2:1比例混合柴鱼汤，加入两匙昆布酱油与半匙盐

步骤7:另起一锅煮面，煮熟后放入冷汤中!加上自己喜欢的汤料!

步骤8:完成!

---

---