用料

各式蕃茄数颗盐巴少许黑胡椒少许月桂叶1片迷迭香些许红酒醋些许橄榄油量多

油渍番茄的做法

步骤1:番茄切小片约3-5mm厚，平铺于烤盘上。洒上盐巴与黑胡椒，入烤箱110度，约100分钟

步骤2:每台烤箱有差距，约一小时后可以闻到散发出来番茄的香甜味观察番茄，时间到了，如果没有这么乾，可以先把比较薄的，取出，再加长时间。

步骤3:用干净的用具，将蕃茄及香草类，放入干净的玻璃瓶中。先倒入红酒醋，再倒入橄榄油

步骤4:橄榄油的量要淹过番茄，放凉后，置入冰箱三天后即可享受

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