用料

蔓越莓果干适量,无盐奶油140克,二砂糖80克,鸡蛋2颗,低筋面粉150克,泡打粉1又1/2小匙

蔓越莓磅蛋糕的做法

1、蔓越梅果干泡热水泡软备用

2、无盐奶油放室温软化后打至淡黄色，分次加入砂糖拌匀

3、加入鸡蛋，低筋面粉及泡打粉过筛加入

4、把蔓越梅干的水份挤干加入面煳里

5、烤箱事先预热160度，面煳倒入磅蛋糕模型后放入烤箱，以160度烤约45分钟至全熟！烤至20分钟时用刀子在蛋糕表面划一刀这样裂痕比较漂亮唷！（每台烤箱温度不一样，可以用铁筷插入蛋糕中间看是否沾黏，如果有沾黏在铁筷上时间要再延长哦！）

6、出炉后先冷却一下再脱模就完成啦～～

---

---