用料

嫩豆腐1盒绞肉适量葱花2～3根蒜末少许姜末少许高汤2～3匙辣豆瓣酱2～3匙冰糖适量白胡椒适量酱油少许汰白粉水适量

麻婆豆腐的做法

步骤1:先煮ㄧ锅水+2汤匙盐丢嫩豆腐进去烫

步骤2:+ㄧ点油炒绞肉如果是不沾锅就别+油了炒到快上色+辣豆腐酱下去炒

步骤3:蒜末姜末丢下去炒（如果觉得不需要这两样可以不用加）

步骤4:下高汤（水）滚了后捞沥水的豆腐丢进去

步骤5:下酱油冰糖各ㄧ点点白胡椒也加ㄧ点

步骤6:滚了之后用小火用ㄧ点汰白粉水芶芡好了后装起来撒上葱花完成

---

---