用料

雕鱼片3大片洋葱1/2颗葱段1根姜片6片米酒1大匙太白粉1汤匙辣椒末1小匙蒜末3小匙鱼露3汤匙白开水5汤匙柠檬汁1颗盐1小匙白细砂糖1小匙香菜少许

泰式洋葱鱼片的做法

步骤1:先备洋葱洋葱切丝加入冰开水放入冰箱冰存2小时以上可去除洋葱辛辣味

步骤2:鲷鱼片切厚块装放入葱段姜片加入米酒及太白粉轻轻抓匀醃制15分钟

步骤3:烧水待水滚后先转小火在再放入鲷鱼片

步骤4:鲷鱼片烫熟后小心捞起盛盘待凉

步骤5:将泰式风味酱汁调制好

步骤6:取盘先舖上洋葱丝再放上鱼片后淋上酱汁即可美味上桌

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