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用料
米饭3人份洋葱1/2颗洋菇6颗金针菇1/2包迷你杏鲍菇4只鲜香菇2朵秀珍菇4朵日本山药适量红萝卜适量花椰菜适量蒜末1大匙＜调味料＞：无盐奶油20g米酒1大匙酱油1大匙味淋1大匙盐巴适量烹大师适量黑胡椒适量义大利香料适量开水150～200c.c明太子香松适量
洋葱菇菇饭的做法
步骤1:洋葱、红萝卜和山药切丁、杏鲍菇切块、洋菇和鲜香菇切片、米饭煮好备用。
步骤2:烧一锅水，水滚后加入少许盐巴，放入花椰菜汆烫后捞起沥干备用。冷锅小火放入奶油，待融化后放入蒜末炒香，再加入洋葱末炒至透明。
步骤3:加入所有菇类和红萝卜拌炒，再放入米酒、酱油、味醂、烹大师、水翻炒均匀，大火煮滚后转小火焖10分钟。
步骤4:加入白饭拌匀，洒上盐巴、黑胡椒、义大利香料调味。
步骤5:稍微收干酱汁后，加入山药丁快速拌炒一下即可盛盘。最后放上花椰菜，洒上香松即完成。