用料

芋头约700g椰奶1/3罐糖3大匙炼乳1/3罐猪油3大匙䀋少许红葱头1大匙蛋黄3个日本小南瓜1个酥皮1片

金玉满堂的做法

步骤1:芋头去皮切片蒸熟，趁热用搅拌机打成泥，加入所有调味料拌匀，蛋黄分次加入打匀备用。

步骤2:小南瓜洗净，切除顶部，挖出籽，蒸约20分钟。南瓜很硬，不易切，但是只要浸泡滚水约10分钟，就很容易切得平整。

步骤3:将芋泥填入南瓜盅中。

步骤4:南瓜切口处抹一些椰奶，盖上酥皮，并刷上蛋黄液，400F烤约10分钟，或者至酥皮金黄。酥皮在盖上之前要先用义子义洞。

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