用料

黑糖100g地瓜粉100g水360ml沾粉（熟黄豆粉）约1杯

黑糖软糕的做法

步骤1:黑糖和地瓜粉混合备用

步骤2:加入360ml的水，开小火用拌匙不停的搅动（防粑锅）煮到浓稠即关火

步骤3:容器内用厨巾纸沾油抹匀，再将煮到浓稠的黑糖糕移入容器里，表面稍抹平（不平也无仿因蒸过就好了！）

步骤4:放入电锅蒸（1杯水）电锅开关跳起稍焖片刻，取出蒸好的黑糖糕放凉

步骤5:左手抹点油右手拿剪刀先将黑糖糕剪成粗长条状丢入黄豆粉里（有先沾点粉手较不黏好操作）再剪成适口大小均匀裹上黄豆粉即可盛盘享用囉～

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