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干白木耳4-5朵,红萝卜适量,小黄瓜1-2条,姜适量,蒜头4-5颗,辣椒适量,柠檬一颗,香油少许,盐少许
1、泡发白木耳，红萝卜、小黄瓜、姜，刨丝，大蒜捣碎、辣椒斜切、柠檬挤汁备用。
2、木耳洗净去蒂头、过热水川烫，后泡冰水沥干。
3、将盐、辣椒、红萝卜丝、小黄瓜丝、姜丝、白木耳、柠檬汁、大蒜、香油均匀搅拌后即可。
