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用料
中筋面粉375g泡打粉一茶匙鸡蛋(室温)三颗无盐奶油125g砂糖(我用黑糖)90g牛奶125ml白巧克力碎片200g覆盆子300g
覆盆子白巧克力马芬的做法
步骤1:奶油跟75g的白巧克力碎片装在同一个大碗里
步骤2:用微波炉融化，然后放凉至微温
步骤3:加入砂糖，打散(打到没有颗粒)
步骤4:加入牛奶，拌匀
步骤5:分次打入鸡蛋，每一个都搅拌均匀了再加入下一个
步骤6:所有的粉类过筛，加入面糊，用刮刀从下到上搅拌均匀
步骤7:加入剩下的白巧克力
步骤8:以及覆盆子(我用新鲜的覆盆子)(要用冷冻的也行，但要直接使用不要解冻，不然会烂糊糊)搅拌覆盆子要轻柔，不然会碎得乱七八糟
步骤9:面糊装入烤模约九分满
步骤10:烤箱预热：180*C/360*F烤二十到二十五分钟，或表面呈现金黄色
步骤11:出炉！微溶的白巧克力与烤过的覆盆子看起来真可口
步骤12:脱模放凉，就可享用。