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用料
台式火锅料理汤包1米2杯水2000cc长豆5～6条肉丝一小碗干香菇5～6朵油葱酥2汤匙葱花少许芹菜少许酱油2汤匙胡椒少许酒1汤匙
长豆粥的做法
步骤1:高汤包加入足够水份煮滚，转小火滚5分钟
步骤2:高汤包捞起，里面材料切碎加油(油要稍微多一点)炒香用酱油糖调味可当配料。高汤完成后下白米(事先浸泡30分以上)，煮滚后盖锅盖闷20分以上
步骤3:起油锅，炒香香菇，再下肉丝，肉丝炒到变色后再下酒呛锅，最后下酱油胡椒调味，炒好的料倒入闷好粥底，加入长豆煮滚闷5分钟，注意煮滚要搅拌，避免锅底烧焦
步骤4:加入萝卜乾，葱花，芹菜末，盐巴调味。建议先不要调太咸，萝卜干内也有有盐分。最后加入油葱酥提味就完成了