用料

肉丝300克嫩姜2支葱1支酱油露3匙米酒3匙香油2匙太白粉2匙酱油露2匙糖半匙

驱寒补气嫩姜炒肉丝的做法

步骤1:醃肉丝-加入粹酿酱油3匙、米酒3匙、香油2匙、少许太白粉-搅拌均匀（醃5-10分钟）

步骤2:嫩姜不用去皮（皮很营养唷），洗净后切丝

步骤3:嫩姜泡水约5分钟（可换水2次去辛辣味）

步骤4:热锅后下油中火炒肉丝

步骤5:肉丝炒半熟后下姜丝一起拌炒

步骤6:调味很简单：锅边呛酱油露2匙、糖半匙

步骤7:最后加入葱段就完成囉✅

步骤8:上桌

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