用料

无盐奶油　80g蛋1个杏仁粉25g低筋面粉100g泡打粉1/4t糖粉60g盐1小撮草莓果酱100g马芬杯纸模6个蛋液适量

巴斯克草莓蛋糕的做法

步骤1:奶油用电动打蛋器搅拌,奶油呈乳霜状后加入糖粉,继续搅拌.蛋分2次加入拌匀,再将粉类筛入,用刮刀轻拌均匀.

步骤2:将面糊装一半至纸杯中,舀取草莓果酱放在中央,再放面糊盖住果酱.面糊表面抺平,可放冰箱冰20分钟定型.表面涂蛋液,放入烤箱,以170度约烤40分.

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