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用料
吐司4片番茄一颗切片适量生菜适量鸡蛋1颗鸡胸肉适量地瓜泥（可不加）适量
清爽开胃低热量三明治的做法
步骤1:由于生菜和番茄都是自家种的，虽然没有农药的疑虑，不过还是得用流动的水清洗，番茄也一并洗净。鸡胸肉切成小块状（不是切丁）再川烫，川烫过后再稍微用冰水冰镇。
步骤2:鸡蛋原先想用水煮蛋，不过怕太厚不好夹，我先再平底锅上抹上奶油，再将蛋打散煎成散蛋。另外如果家里有地瓜，可以先将地瓜蒸熟后捣成泥，因为没有抹美乃滋，夹生菜和番茄时，可以抹上一层地瓜泥。最后所有食材备妥后，就可以依序将材料夹进面包喽！