用料

水饺皮8片青江菜一株洋葱约1/4颗蛋一颗菇类随意泡菜随意盐巴、黑胡椒随意可以食用的油随意

当泡菜遇上水饺皮的做法

步骤1:将水饺皮切成条状，洋葱、青江菜切成适当大小。

步骤2:热锅后加食用油，油热后，丢入洋葱。

步骤3:洋葱变软以后，加入青江菜、菇类(珊瑚菇、金针菇)。

步骤4:加入约300ml的水，再放入水饺皮。水饺皮建议一片一片放入，才不会互黏，造成里面不熟。

步骤5:水饺皮要呈现半透明状态、锅内水分已蒸发后，打入一颗蛋。

步骤6:蛋全熟后加入泡菜、盐巴、黑胡椒，关火，拌匀就完成了

步骤7:上桌

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