用料

米1杯蚵仔100克鸿喜菇1/2包美白菇1/2包韭菜4支高汤1杯酱油1大匙米酒1小匙盐适量

双菇牡蛎炊饭的做法

步骤1:食材大集合。

步骤2:蚵仔放入盐开水里，用捞的方式清洗，洗好捞起，沥水分。

步骤3:米洗净。韭菜切末。

步骤4:将酱油、米酒、盐、高汤倒入汤锅中煮沸。

步骤5:放入鸿喜菇、美白菇和蚵仔，再次煮沸后，捞起。

步骤6:砂锅内放入米、高汤，搅拌后，盖上盖子以中火煮。

步骤7:约12分钟后，打开盖，放入鸿喜菇、美白菇、蚵仔，再焖煮2分钟。

步骤8:熄火，撒上韭菜。

步骤9:上桌。

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