用料

糯米椒1012根鸡蛋3颗辣椒1根辣豆办/麻辣酱1大匙糖1/2茶匙酱油1大匙

炸蛋糯米椒的做法

步骤1:糯米椒切片，辣椒切片

步骤2:将蛋用约平常煎蛋3倍的油煎炸成型(不须调味)，用剪刀或刀子切成4-6块(依煎好后蛋的大小，每块约4-5公分的片状)

步骤3:热锅拌炒麻辣酱(辣豆瓣)及糖，加入糯米椒、辣椒炒至七分熟(可加些水)

步骤4:加入步骤2的蛋，淋上酱油拌炒至糯米椒熟后即可起锅

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