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用料
五花猪块250g猪胛心肉250g红萝卜1条白萝卜半条姜片3片拉面条2人份青菜1小把蕃茄酱1大匙酱油2大匙糖1大匙辣椒酱1小匙
茄香猪肉拉面的做法
步骤1:备妥所有食材…姜片、猪肉、白萝卜、红萝卜及蕃茄酱
步骤2:将肥猪肉先放入爆出油质后，再加入胛心肉块一起煎，将所有肉块煎焦黄
步骤3:放入姜片、白萝卜、红萝卜一起拌炒，再依续加入酱油、糖、豆瓣酱(辣椒酱)及可果美蕃茄酱，最后再加入水量，水量加至与食材齐平则可。滚半个小时后，就可熄火盖锅闷一下即可。
步骤4:香喷喷的茄汁炖猪肉
步骤5:起一锅热水，加入两人份拉面条，熟煮捞起，接着烫青菜
步骤6:在面条里加入茄汁炖肉的汤汁及青菜，即完成一碗香喷喷的茄香猪肉拉面