用料

长型茄子1/2根,猪梅花肉块100g,味霖一大匙,酱油两大匙,水两大匙,盐些许,糖1/2小匙,乌醋些许,粗粒黑胡椒些许,盐些许

茄子烧肉的做法

1、{材料准备}茄子洗净切片。梅花肉洗净切片，用腌料略腌十分钟。

2、热锅，倒入少许橄榄油，放肉片下去双面煎至变色，放茄子进去略炒，加调料1炒匀，中大火煮至略收汁，起锅前撒点调料2炒匀即可。

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