用料

鸡蛋豆腐ㄧ盒蒜适量葱两支香菜少许味淋ㄧ大匙酱油1大匙低筋面粉150g鸡蛋1颗水100cc低筋面粉（沾粉用）适量

日式炸豆腐的做法

步骤1:材料备妥葱蒜切末

步骤2:调面糊将150g面粉水鸡蛋搅拌均匀

步骤3:调酱汁葱蒜酱油味醂搅拌均匀

步骤4:将豆腐切小块裹上面糊

步骤5:下锅前再平均沾上低筋面粉

步骤6:起油锅下锅油炸炸至表面金黄色将炸好的豆腐用吸油纸吸掉多余的油

步骤7:摆盘后淋上调好的酱汁洒上少许香菜即可

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