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用料
鸡汤野菜锅高汤包2包元气番茄锅2盒顶瓜瓜健康锅2盒鸡蛋冷藏白壳蛋1盒低脂火锅片组合3盒土鸡切块2盒鲷鱼薄片(中)2盒台湾白刺虾2盒生鲜干贝(小)2盒日式火锅料2盒嫩三角豆腐2盒手工火锅豆腐2盒东港虾丸1盒鳕鱼丸1盒小旗鱼丸1盒梅子醋6罐金桔酱80g砂糖1/2tbsp酒1/4tbsp白醋1/4tbsp柠檬汁1/4tbsp味噌11/2tbsp姜末(泥)2tbsp柠檬汁1tbsp味霖2tbsp
海陆双拼鸡汤野菜锅的做法
步骤1:一引鸡汤野菜高汤包使用日本烧津鲣鱼干及日高昆布,加上日本国产土鸡熬煮成的汤头,甘醇顺口适合搭配蔬菜食用,所以这次选择元气番茄锅及顶瓜瓜健康锅,内含多种蔬菜、菇菌及根茎类,皆可一次购足,让汤头更香更美味。
步骤2:吃得健康点,来点黄金鸡低脂火锅片组合,里面有两种不同部位的鸡肉。再加上鸡蛋,吃火锅也吃得营养满满!
步骤3:海鲜类食材。新鲜的台湾白刺虾及生鲜干贝,虾先去泥肠,鲷鱼斜切成适当大小片。下班后到全联可以买到海鲜真是太方便了!
步骤4:产地直送的海鲜丸类,可爱的粉红色是虾丸,颜色较暗的是旗鱼丸,较白且光滑的则是鳕鱼丸。鱼浆成分比例皆有50%以上,且不添加防腐剂,全家人吃得安全,妈妈也安心。
步骤5:非基改的手工火锅豆腐,还有组合好的日式综合火锅料,加上会吸饱满满汤汁的嫩三角豆腐,在全联都能买到。
步骤6:将两种酱料食材混合,客家金桔沾酱可用来沾肉类食材,日式海鲜酱当然就是沾海鲜类食材用噜。如果你喜欢传统沙茶酱,别忘了加入木岗高品质鸡蛋蛋黄,会更香浓。
步骤7:打开一引鸡汤野菜锅高汤包,会飘散出类似滴鸡精的香气,颜色则是金黄的琥珀色,感觉将煮出好吃的火锅呢。高汤加热后,依食材易熟度顺序放入食材,全家一起围炉吃火锅,连心都温暖起来了。最后食用水果醋,酸甜的口感可以解除饭后的油腻感。
步骤8:没吃饱的话就将剩下的高汤,加入芋头、小排骨及米,做成古早味排骨芋头粥,撒上芹菜及白胡椒粉,马上又是另外一道美味料理!
步骤9:上桌