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鳕鱼2片,葱(切花)1支,姜(切片)1段,豆酥2大匙,红辣椒(切末)1根,酒1大匙,辣豆瓣酱1小匙,糖适量,盐1小匙
1、鳕鱼放入容器中，均匀抹上酒、盐，再把姜片放在鱼片下方，整盘放入滚水锅中蒸熟后取出备用
2、起锅热油，放入豆酥炒香后，加入豆瓣酱、红辣椒末、姜末、糖、酒炒透，起锅前放入葱花、麻油拌炒，淋在鳕鱼上面即可
