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用料
无盐奶油80克细砂糖80克高筋面粉80克蛋2颗可可粉60克泡打粉2克葡萄干60克无盐奶油50克细砂糖20克可可粉15克玉米粉适量Oreo饼干(含夹心)7~8片樱桃4颗巧克力(半球造型用)适量
巧布尼樱桃蛋糕的做法
步骤1:1.先做蛋糕的部分奶油和40克细砂糖打发,加入蛋黄和可可粉。2.蛋白和另外砂糖40克打发至硬性发泡~加入做法1和过筛的面粉~以及切碎的葡萄干混和均匀。烤箱用170度预热五分钟~把面糊倒进蛋糕模~放进烤箱用160度烤40~50分钟~出炉后放凉
步骤2:巧克力酱的部分奶油加细砂糖打发~再加可可粉和玉米粉拌匀。夹馅的部分取1/2做好的巧克力酱和打碎的oreo饼干混合
步骤3:蛋糕从侧边切成两瓣,填入夹心~剩余1/2的巧克力酱均匀的抹在蛋糕表面
步骤4:把Oreo白色内馅捏成的数字放在蛋糕中央~然后盖上用巧克力做成的半球~在用剩下的白馅捏字放在巧克力半球上
步骤5:把樱桃对切去籽摆在蛋糕上~蛋糕侧面用锯齿状的造型刮刀刮一圈~就完成噜~
步骤6:成品