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用料
白饭1.5杯蒲瓜半颗红萝卜1/4条香菇15朵虾皮半米杯红葱头半米杯猪绞肉200克高汤1000c.c.黑胡椒少许白胡椒少许酱油3汤匙盐少许
台式蒲瓜咸粥的做法
步骤1:电锅煮饭，香菇泡水切丝，虾米洗好备用，绞肉醃一点米酒，红萝卜切丝，蒲瓜切1公分长条，红葱头切末
步骤2:依序炒香绞肉，虾皮，香菇。(一定要炒出香味)锅中心放少许油，加入红葱头炒至金黄
步骤3:放入蔬菜拌匀，加入刚才泡香菇的水，酱油，胡椒，盐巴少许水，盖锅盖中火闷软蒲瓜。再加入白饭，高汤，煮约15分钟到自己喜欢的浓稠度。