用料

青椒3颗,牛肉300克,米酒15cc,盐1克,太白粉少许,水5cc,盐1茶匙半,油1大匙

青椒炒牛肉丝的做法

1、青椒去籽洗净后，去内膜后切丝，再洗净一次。

2、牛肉切丝后，用腌制(米酒、盐)，抓取均匀后闲置。

3、热锅中，将牛肉腌制内加入少许太白粉和水后，抓取牛肉使其均匀时，将牛肉放入锅中快炒。

4、牛肉快炒至半熟时，将青椒丝放入锅中，加入少许水，继续快炒，后加入盐后即可盛盘。

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