用料

越南春卷皮3张洋葱1/4颗鸭肉(剩菜)3块九层塔适量虾子3只鱼露1茶匙酱油膏1汤匙柠檬汁1茶匙

越南春卷的做法

步骤1:将洋葱切丝放入冰水冰镇约10分钟，将鸭肉切丝(鸡肉也可、或不加也可)，放调味酱拌匀。虾子入滚水烫熟备用。

步骤2:越南春卷皮用食用水稍微喷洒，不需太湿，待馅料包入就会湿润。

步骤3:皮的1/3处，放适量调味好的馅料及虾子。

步骤4:再放上2~3片九层塔，下皮向上包覆馅料、左右向内折后卷起。

步骤5:其余包好马上就可上桌享用了！

步骤6:完成。

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